2月15日(木)の給食
今日の給食
黒糖パン 豚肉のカレー風味焼き コーンとはくさいのスープ カリフラワーのレモンドレッシング 牛乳
カリフラワーの味付けに使用したドレッシングは、レモンの果汁を絞って手作りしています。
日本では、広島県や愛媛県などの瀬戸内地域で特に多く生産されていますが、
和歌山県でも生産されています。（今日のレモンは、和歌山県産です。）
比較的温暖な地域で栽培されるレモンですが、旬は主に１０月～４月頃です。
レモンに豊富に含まれているクエン酸は、体内でエネルギーを作り出す際に必要になる成分で、
疲労回復にうってつけですよ。
