12月20日(水)の給食
今日の給食
ごはん きびなごてんぷら 含め煮 焼きかぼちゃの甘みつかけ 牛乳
きびなごは、鹿児島県や長崎県などで特に漁獲量が多い小魚で、旬は初夏と冬の年２回です。
特に、鹿児島県の郷土料理を語る上で、きびなごは欠かせません。
体に銀白色の帯のような模様が入っているのが特徴で、鹿児島県では
帯のことを「きび」、小魚のことを「なご」と呼ぶため、このように呼ばれるようになったそうです。
丸ごと天ぷらにすることで、さくっと骨までいただくことができるため、カルシウムたっぷりです。
