学校生活

10月27日(金)の給食

おさつパン 金時豆の中華おこわ 中華スープ みかん 牛乳

 

おこわは、「強飯(こわめし・こわいい)」からきた呼び名で、

「こわい(堅い)めし」という意味合いから、このような呼び名がついたといわれています。

通常のごはんは水をたっぷりと加え、米を柔らかく炊き上げますが、

おこわは米を蒸して作られ、一般的なうるち米ではなく、もち米を使用することから、

通常のごはんに比べると堅さがあり、食べ応えがあります。

 

今日のおこわは、ごま油を使うことで中華風の味わいに仕上げました。

 

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