7月19日(水)の給食

2023.07.19
今日の給食

おにぎり（こんぶ）　チキントマトスパゲッティ　キャベツのひじきドレッシング　発酵乳　牛乳

発酵（はっこう）とは、少し難しい言葉ですが、

細菌などの微生物が食品中の栄養素を使って増えていく中で、

食品そのものに変化が起こり、人間にとってより良い性質を持つようになることを言います。

発酵乳は、乳酸菌などの力で牛乳が発酵したもので、

消化がされやすくなる、腐りにくくなる、風味がよくなるなどの

変化が起こっています。

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