学校生活

1月29日(月)の給食

ごはん　筑前煮　ツナとキャベツのごまいため　まっ茶大豆　牛乳

筑前煮は福岡県の郷土料理で、

昔、福岡県北部を「筑前（ちくぜん）の国」と呼んでいたことから、

このように呼ばれるようになりました。

「がめ煮」とも呼ばれますが、この呼び名の由来には諸説あり、

博多（はかた）の方言で「よせ集める」という意味の「がめくりこむ」に由来するという説や、

豊臣秀吉が朝鮮に出兵する際に博多へと立ち寄り、

当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンをつかまえ、野菜と煮たことに由来するという説があります。

福岡県では、筑前煮がよく作られるためか、鶏肉やごぼうの消費量が多いそうです。