学校生活

6月20日(火)の給食

おにぎり(さけ) 和風焼きそば オクラの甘酢あえ まっ茶大豆 牛乳

 

今が旬(栄養価が高く、おいしい時期)のオクラですが、うぶ毛が密に生えているものが新鮮とされています。

食べるときは塩をまぶし、まな板に押し付けるようにして転がす「板ずり」を行うと、

うぶ毛の生えた表面がなめらかになり、食べやすくなります。

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