学校生活

5月25日(水)の給食

ごはん 八宝菜 チンゲンサイともやしのしょうがあえ パインアップル(缶)  牛乳

パインアップルには、ブロメラインというたんぱく質分解酵素が含まれます。

パインアップルを食べたときに舌がピリピリするのは、

この酵素が舌についたたんぱく質を分解するからです。

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