学校生活

2月15日(木)の給食

黒糖パン 豚肉のカレー風味焼き コーンとはくさいのスープ カリフラワーのレモンドレッシング 牛乳

 

カリフラワーの味付けに使用したドレッシングは、レモンの果汁を絞って手作りしています。

 

日本では、広島県や愛媛県などの瀬戸内地域で特に多く生産されていますが、

和歌山県でも生産されています。(今日のレモンは、和歌山県産です。)

比較的温暖な地域で栽培されるレモンですが、旬は主に10月~4月頃です。

 

レモンに豊富に含まれているクエン酸は、体内でエネルギーを作り出す際に必要になる成分で、

疲労回復にうってつけですよ。

 

 

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